什么菜是高尿酸的"天敌"?

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尿酸是人类嘌呤化合物的终末代谢产物,尿酸升高,过多的尿酸盐结晶沉积在组织内,主要是关节与软骨处,发生炎症反应,即可引起痛风。

尿酸过高除了对关节有损害以外,肾脏也是很容易受影响的,当然也包括心脑血管。如果尿酸盐浓度升高,它对血管可以造成腐蚀,如果长时间腐蚀,就会在肾脏中形成结晶,对肾小管、精子造成损伤,也可以造成局部结石的形成。

高尿酸受到多种因素的影响,与遗传、性别、年龄、生活方式、饮食习惯等有关。

今日,我们就来看一下如何通过饮食控制尿酸,以下介绍一些可降尿酸,预防痛风食物的最佳食物,可供参考:

1.木耳

木耳含有丰富的膳食纤维、钾、铁,据测定,每100克干品木耳中含钾高达757毫克,含膳食纤维29.9克,能促进体内尿酸的排出、缓解痛风症状。

2.西红柿

西红柿中含有食物纤维、果胶、柠檬酸、苹果酸、维生素、钾、磷等丰富成分,具有各种不同的功效。其次,它还能洁肠、解热,改善高血压以及钾的作用,西红柿可以碱化尿液,溶解更多的尿酸。

3.芹菜

芹菜中具有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、镁、食物纤维等多种成分,能促进尿酸排出。钾不仅能够有效防止尿酸蓄积,还有降低血压的作用,对于痛风并发症的高血压也有效果。

4.冬瓜

冬瓜中含水量高达96%,是众蔬菜之首,具有促进尿酸排出、降压、消肿的功效。冬瓜几乎不含脂肪,而含有葫芦巴碱和丙醇二酸,前者对人体新陈代谢有独特作用,后者能促使体内糖类转化为热量,而不是转变成脂肪,从而阻止体内脂肪的堆积。另外,冬瓜含钠量低,有助于降血压。

5.苦瓜

苦瓜属于低脂肪、低嘌呤的碱性食物,其所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热的功效,有助于痛风患者排出尿酸、消肿退热。苦瓜中还含有丰富的维生素C,有助于降低血液中的尿酸水平。

6.草莓

草莓中富含维生素C和钾。维生素C除了可以预防坏血病、高血压高脂血症等疾病外,还可以预防体内尿酸水平升高,所以痛风患者可以经常食用草莓。

7.蓝莓

蓝莓所含的花青素、膳食纤维、维生素E等成分,可以强化毛细血管,改善血液循环,从而促进人体新陈代谢,减少体内尿酸的合成,故适合痛风患者食用。蓝莓中的花青素,可以增强毛细血管的弹性,防止血管破裂;可以减弱血小板的黏滞性,防止血凝块产生,从而减少动脉硬化的发生。另外,蓝莓有抑制血糖快速升高的作用,有助于预防痛风合并糖尿病的发作。

8.黑芝麻

黑芝麻富含铬,能修复、激活胰岛细胞,调节血糖。人体血尿酸水平的升高与胰岛素敏感性降低密切相关。所以痛风患者适当食用黑芝麻,对稳定体内的尿酸水平有益。

9.牛奶

牛奶属于优质蛋白、低嘌呤的饮品。现代医学研究发现奶制品,尤其是低脂奶、脱脂奶等可降低血尿酸水平,减少痛风的发病率。其降尿酸作用可能与其中的微量元素、酪蛋白等有关。

10.饮水

通过多饮水,可以增加尿量,有利于尿酸的排出。痛风患者每天饮水量应在2000毫升以上,以保证尿量,减少肾和输尿管形成结石。痛风患者应主动饮水,不要等到口渴明显才想起饮水,因为口渴时体内已处于缺水状态,此时饮水对促进尿酸的排泄效果较差。

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